Soppressata

La carne utilizzata è di puro suino italiano, macellata fresca a “punta di coltello”, proveniente solamente da allevamenti della zona di “pietra di tocco” alle pendici del Monte Taburno a circa 1.000 Mt di altezza.

La soppressata è preparata con una selezione di tagli nobili di prosciutto e spalle lavorati con “lardello” stagionato 20/30 giorni.

La lavorazione avviene da ottobre ad aprile.
I condimenti della ricetta tradizionale di “nonna Grazia”: sale e pepe.
Stagionatura: 20/30 giorni.

Privo di conservanti aggiunti
Privo di derivati del latte
Senza Glutine

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PREZZO AL KG:  EURO 30 AL KG

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